• Wanderungen in Langhe und Roero
• Nächtliche Trüffelsuche mit Gianni Monchiero
• Trüffelessen zuhause bei Maria Monchiero
• Proben bei Barolo- und Barbaresco-Winzern
• Besuch der Slow-Food-Universität
• Unterkunft im 4-Sterne Hotel Cavalieri, Bra

Avanti Stammgäste, die auf den großen Touren mit uns unterwegs waren, wissen, dass gutes Essen und Trinken bei diesen Reisen oft eine sehr wichtige Rolle spielen.
Durch die Mitgliedschaft im »forum anders reisen« und in der internationalen »slowfood«-Bewegung ist der Kontakt entstanden zu Philipp Boecker, der unsere Genussreise ins italienische Piemont ausgearbeitet hat. Mehr zu diesen beiden Bewegungen, die sich »Nachhaltigkeit« auf die Fahnen geschrieben haben, im Internet unter www.forumandersreisen.de und www.slowfood.de.

Für diese Genießerreise ins Piemont hat Philipp Boecker im vergangenen Jahr den renommierten Touristikpreis der Zeitschrift „Geo Saison“, die „Goldene Palme“ entgegen nehmen dürfen!

Die Nebbiolo-Traube, die hier die unnachahmlich spröden und duftenden Weine erzeugt, hat Ihren Namen von den nebbie, den Nebeln, die im Herbst die Täler verzaubern. Wir probieren Barolo & Barbaresco bei großen Winzern der Langhe und gehen mit Gianni Monchiero und seiner Hündin Lady auf nächtliche Trüffelsuche.
Vorher lädt Mutter Maria zuhause zum großen Trüffelessen.

Reiseleitung

Philipp Boecker, aufgewachsen bei Bremen, studierte Kunstgeschichte in Berlin und Paris. Schnell gewann aber seine Liebe zur Gastronomie Überhand. Fünf Jahre arbeitete er mit Kaffee bevor er 2006 einen zweiten Master-Studiengang in Gastronomischen Wissenschaften an der Slow Food Universität in Italien (Università di Scienze Gastronomiche) absolvierte. Heute lebt in Berlin und veranstaltet mit seiner Firma Sapio kulinarische Entdeckungsreisen. Seine zweite Heimat (und die seiner Lebensgefährtin) ist Italien. Dort hat er in mehreren Regionen gelebt und auch einige Zeit für Slow Food Editore in Bra gearbeitet. Dadurch kennt er das Piemont bestens und hat hervorragende Kontakte zu den Menschen vor Ort. Für den Frühling hat er unsere Piemont-Reise geplant, die er selber mit großem Engagement leitet. Neben dem Genießen geht es um das Erleben der Landschaft und Kultur sowie der Menschen der Region.

Reiseverlauf

Sonntag
8:00
Abfahrt Freiburg - Möglichkeit zum Mittagsimbiss im Mövenpick Bellinzona (nicht inklusive)
ca. 16:00
Empfang und Check-In Hotel Cavalieri, Bra
- Stadtrundgang in Bra, dem Gründungsort von Slow Food.
- Evtl. Treffen mit einem Mitarbeiter von Slow Food
- Zeit für eine Pause oder eigene Erkundungen
20:00
Gemeinsames Abendessen im Hotel Cavalieri

Montag
- Wanderung wahlweise Serralunga - Barolo (etwa 3,5 Std.) oder Monforte d'Alba - Barolo (etwa 1,5 Std.) durch das berühmte Weinbaugebiet der Langhe
- Zeit für einen Mittagsimbiss (nicht inklusive)
- Auf Wunsch Abstecher in die Enoteca Regionale in Barolo (falls kürzere Wanderung)
- Besuch und Degustation bei einem Barolo-Winzer

Dienstag
- Stadtbummel in Alba, dem seit der Kupfersteinzeit bewohnten Kulturzentrum der Langhe
- Essen am Mittagstisch mit einer Winzerfamilie (angefragt, Alternative Restaurant)
- Besuch von Weinberg und Keller, Degustation
- Rückkehr ins Hotel
- Abend zur freien Verfügung

Mittwoch
- Ausflug nach Turin
- Innenstadt mit der Piazza Castello, Piazza San Carlo und dem Duomo
- Zeit für Mittagsimbiss und Erkundungen auf eigene Faust
- Eine gastronomische Entdeckung: Eataly, der 2007 eröffnete 'Tempel' für Slow Food
- Abendessen in einer berühmten Pizzeria in Turin

Donnerstag
- Besuch Universität der Gastronomischen Wissenschaften und der Banca del Vino in Pollenzo
- Rückkehr nach Bra
- Zeit für einen Mittagsimbiss, Stadtbummel und Einkäufe in Bra
- Trüffelessen zuhause bei Maria Monchiero in Roddi
- Der Höhepunkt: Nächtliche Trüffelsuche mit Gianni Monchiero von der seit 1880 bestehenden Università dei Cani da Tartufo. Anmerkung: natürlich gibt es im März/April nicht den berühmten weißen Alba-Trüffel (Tuber Magnatum Pico), sondern nur den Bianchetto oder etwas Schwarztrüffel. Aber das schmeckt trotzdem... und ist bezahlbar.

Freitag
- Wanderung im Roero mit einem Mitarbeiter vom Verein "Andar per Langhe e Roero", ca. 2-3 Stunden.
- Großes Picknick mit piemontesichen Produkten
- Besuch eines Imkers
- Rückkehr ins Hotel
- Abend zur freien Verfügung

Samstag
Italienisches Frühstücksbuffet im Hotel. 10:00 Uhr Abschied und Check-Out im Hotel Cavalieri, Bra. Dann geht es Richtung Norden. Wenn das Wetter mitspielt, könnte man anstatt über unsere altbekannte Mailandstrecke einmal durchs Aostatal und den großen Sankt Bernhard fahren. Ankunft in Freiburg am frühen Abend.

Schwierigkeitsgrad der Wanderungen

Zwei leichte-mittlere Wanderung über etwa 4-8 km mit bis Höhenunterschied bergauf und eine leichte-mittlere Nachtwanderung über etwa 4-6 km und 100 m Höhenunterschied bergauf. Festes Schuhwerk ist notwendig, am besten sind Wanderschuhe.

Unterkunft

****Hotel Cavalieri, Bra
Ein neueres Hotel mit 88 Zimmern in der Kleinstadt Bra. Gründungsort und Sitz von Slow Food. Modern und komfortabel. Alle Zimmer mit eigener Toilette und Dusche/Bad. Nutzung von Sauna, Türkischem Bad, Whirlpool inklusive.